Você já abriu a geladeira, viu quase nada lá dentro e pensou: “Pronto, hoje vou ter que pedir delivery de novo…”? Pois é, eu já estive aí várias vezes. Mas foi nesse tipo de aperto que comecei a inventar moda — e acabei criando receitas incríveis com o mínimo de ingredientes possível. Hoje eu quero compartilhar com você 7 receitas com 3 ingredientes ou menos que me salvam nos dias corridos, e ainda deixam todo mundo aqui em casa de barriga cheia e sorriso no rosto!
1. Omelete rápida de banana e ovo
Essa receita foi uma descoberta de preguiça, confesso. Um dia, sem pão, sem queijo, sem quase nada, resolvi misturar uma banana amassada com dois ovos. Joguei na frigideira com um pinguinho de canela por cima… e não é que ficou uma delícia?
Ela é ótima pra um café da manhã mais leve ou até como lanche da tarde. O legal é que você pode colocar um toque de mel depois, ou até rechear com pasta de amendoim se tiver por aí.
Dica de ouro? Use banana bem madura — quanto mais madura, mais doce fica e nem precisa adoçar.
2. Pão de queijo de 3 ingredientes
Se você é mineira como eu (ou só ama pão de queijo), essa aqui é pra guardar no coração. Misture 1 xícara de polvilho doce, 1 xícara de queijo ralado e 1/2 caixinha de creme de leite. Mistura tudo com a mão, faz as bolinhas e coloca no forno até dourar.
Não tem erro. A primeira vez que fiz, achei que ia desandar — mas ficou perfeito! Hoje em dia, até congelo as bolinhas cruas pra assar depois. Ah, e se quiser ousar, dá pra rechear com goiabada. Fica dos deuses!
3. Sorvete de banana caseiro
Essa é minha sobremesa curinga. Sabe aquelas bananas que estão prestes a passar do ponto? Corta em rodelinhas, congela e depois bate com iogurte natural e um fio de mel.
Fica cremoso, geladinho e mata a vontade de doce sem culpa. Eu gosto de colocar um tiquinho de cacau em pó também, mas isso já vira o quarto ingrediente — então deixa quieto, né? 😅
4. Panqueca americana simples
Essa panquequinha é um sucesso nos cafés de domingo aqui em casa. Misturo 1 banana amassada, 1 ovo e 2 colheres de sopa de aveia. Bato com um garfo mesmo, jogo na frigideira antiaderente e pronto!
Fica super fofa, e o melhor: sustenta até o almoço. Se quiser caprichar, joga uma colher de mel ou umas frutinhas por cima. Eu amo com morango e um tiquinho de canela.
5. Mousse de maracujá express
Essa receita é a estrela dos jantares de última hora. Sabe quando aparece visita e você quer parecer que planejou tudo? Joga no liquidificador 1 lata de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite e suco concentrado de maracujá (medida da lata).
Bate por uns dois minutinhos, coloca na geladeira e pronto! Fica com uma textura maravilhosa. Às vezes coloco polpa de maracujá por cima pra dar aquele charme.
6. Nuggets caseiros de frango
Essa foi uma descoberta por necessidade mesmo. Misturei peito de frango moído, requeijão cremoso e farinha de rosca. Modelei como nuggets e fritei. Ficaram crocantes por fora e macios por dentro. Um sucesso com as crianças!
Hoje faço no forno ou air fryer, bem mais saudável. E sempre deixo congelado em porções pra salvar a janta dos dias corridos.
7. Brigadeiro de colher sem fogão
Essa aqui é pro time da formiga! Misturei leite condensado, achocolatado e creme de leite num potinho, levei ao micro-ondas por uns 3 minutinhos (parando a cada minuto pra mexer)… e pronto, brigadeiro de colher maravilhoso sem precisar sujar panela.
Quando quero dar um toque especial, coloco granulado ou raspinha de chocolate por cima. Mas confesso que na maioria das vezes, vai direto da colher pra boca mesmo 😅
Conclusão
Tá vendo como dá pra comer bem sem precisar de uma despensa lotada ou horas na cozinha? Essas receitas com 3 ingredientes ou menos são meu salva-vidas — e espero que sejam o seu também!
Se você testar alguma delas, me conta aqui nos comentários qual foi sua preferida! E se tiver alguma invenção própria com poucos ingredientes, compartilha também. A cozinha é esse espaço lindo de troca e criatividade, né?
Ah! E já sabe: mantenha sempre banana, ovo, e leite condensado por perto. Eles salvam tudo. 😋